.jpg)
Chai thee is een populaire drank uit India die nu ook over de hele wereld wordt gedronken.
Het wordt traditioneel gemaakt met zwarte thee en een mix van kruiden en specerijen zoals kaneel, kardemom, steranijs, zwarte peper en gember.
Naast lekker van smaak is deze winterdrank ook perfect om de kwaaltjes van het winterseizoen voor te zijn.
Maar als unieke draai aan deze klassieke drank gebruiken wij hier onze hojicha groene theepoeder in plaats van zwarte thee. En in plaats van water gebruiken we melk naar keuze, dit kan zowel koemelk als zeker ook plantaardige varianten zijnzoals hazelnoot of amandel... geheel naar keuze en smaak.
Tot slot voegen we ook een beetje ashwagandha toe, dit helpt om de stimulerende effecten van cafeïne te verzachten en een meer gebalanceerde energieboost te geven zonder de crash achteraf.
Hoe smaakt hojicha chai latte?
Deze spicy chai latte heeft een lekkere, fris-pittige kruidige smaak met een lichte aardse afdronk van de hojicha en ashwagandha.
Door met de verhoudingen van de ingrediënten te spelen kun je de smaak geheel aanpassen naar wat jij lekker vindt.
Welke ingrediënten heb je nodig om de Midgaardshop chai latte te maken?
Om onze chai latte met hojicha theepoeder te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 theelepel (3 gram) hojicha theepoeder
- 25 cl of 1 kop melk (dierlijk of plantaardig)
- 1 - 3 steranijs
- 1 - 2 kaneelstokje
- 5 - 10 kardemompeulen
- 3 hele zwarte peperbolletjes (of een paar keren draaien aan de pepermolen)
- 2 x 2 cm verse gember (+/- 20 gram), geschild en in dunne plakjes gesneden of beter nog, geraspt
- 1 gram ashwagandha (optioneel)
- sirop brut naar keuze (optioneel) - alvast onze favorieten voor deze chai zijn caramel (zoet), gember en rozemarijn (alle twee kruidig zoet), wil je een iets frissere smaak, dan zijn de mojito of de munt de perfecte keuze, voor een meer bloemige smaak neem je de lavendel!
- voor een romiger resultaat, voeg je een koffielepel MCT olie toe (optioneel)
Het mooie aan chai thee is dat je een geheel eigen recept kunt maken specifiek naar jouw smaak!
Experimenteer gerust met de verhoudingen.
Wil je een grotere hoeveelheid maken, vermenigvuldig dan verhoudingsgewijs de ingrediënten (behalve de MCT, deze hoef je niet veel te vermeerderen).
Hoe maak je onze lekkere hojicha chai latte klaar?
Het maken van chai is helemaal niet moeilijk, gebruik onze hojicha matcha-theepoeder van hoge kwaliteit voor de beste smaak en volg deze eenvoudige stappen:
- Doe in een gepaste kookpot de melk, de kaneelstokjes, steranijs, kardemompeulen, peperbolletjes en de gember. Breng zachtjes aan de kook op middelhoog vuur.
- Zodra de melk begint te koken, zet je het vuur laag en laat je de kruiden 5 minuten sudderen. Let op: melk kan zeer snel z'n kookpunt bereiken en dan zeer snel overkoken, blijf bij het fornuis!
- Verwijder de specerijen door het door een fijnmazige zeef in een chawan of brede mok te gieten.
- Voeg hier de houjicha matchapoeder en eventueel de MCT olie aan toe en klop krachtig met een chasen (bamboe klopper) tot het groene theepoeder volledig is opgelost.
Ben je niet handig met de chasen, voor een schuimige chai kun je gerust ook een melkopschuimer gebruiken of als je een grote hoeveelheid maakt, in een blender mixen. - Als je de voorkeur geeft aan een zoetere chai, kun je nu één van de sirop bruts aan toevoegen
Experimenteren mag, dus pas gerust de hoeveelheden van de ingrediënten en zoetstof aan jouw smaakvoorkeuren!
Geniet van je heerlijke chai latte met hojicha groene theepoeder!
Gezondheidsvoordelen van hojicha groene theepoeder
1. Rijk aan antioxidanten
Hojicha groene theepoeder bevat een hoog gehalte aan antioxidanten, zoals catechines, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam en het verminderen van ontstekingen. Ze kunnen het immuunsysteem versterken en helpen bij de bestrijding van ziekten en infecties.
2. Verbeterde mentale alertheid
Dankzij de theïne (cafeïne) kan het drinken van hojicha groene theepoeder helpen om de mentale alertheid te verbeteren en de concentratie te bevorderen, waardoor het een goede keuze is voor een oppepper gedurende de dag.
3. Verbeterde spijsvertering en gewichtsbeheersing
Het drinken van hojicha groene thee kan helpen bij gewichtsbeheersing, aangezien het de stofwisseling kan verhogen en kan helpen bij het verbranden van vet. Hojicha groene theepoeder kan helpen bij de spijsvertering en kan de symptomen van een opgeblazen gevoel en indigestie verminderen.
4. Verlaagd risico op hartziekten
Regelmatige consumptie van groene thee kan helpen bij het verlagen van het risico op hartziekten, zoals hartaanvallen en beroertes.
5. Kalmerend effect
Hojicha groene theepoeder bevat het aminozuur L-theanine, dat kalmerende effecten kan hebben en kan helpen bij het verminderen van stress en angst.
Gezondheidsvoordelen van gember
1. Ontstekingsremmend en pijnverlichtend
Gember bevat krachtige antioxidanten die ontstekingen en pijn in het lichaam kunnen verminderen en zo bescherming bieden tegen chronische ziekten, vooral bij mensen met osteoartritis.
2. Verlicht misselijkheid en verbetert de spijsvertering
Gember kan effectief zijn bij het verminderen van misselijkheid en braken, vooral bij zwangere vrouwen en mensen die chemotherapie ondergaan. Het kan helpen bij het stimuleren van spijsverteringsenzymen en het verlichten van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel en indigestie.
3. Versterkt het immuunsysteem
Door zijn antimicrobiële eigenschappen kan gember helpen bij het versterken van het immuunsysteem en het beschermen tegen verkoudheid en griep.
4. Vermindert de bloedsuikerspiegel en verlaagt cholesterol
Onderzoek suggereert dat gember kan helpen bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het verlagen van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes. Gember kan helpen bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte, waardoor het risico op hartziekten wordt verminderd.
5. Verbetert de doorbloeding
Gember kan helpen bij het verwijden van bloedvaten en het verbeteren van de bloedcirculatie, wat gunstig kan zijn voor de algehele gezondheid.
Gezondheidsvoordelen van kaneel
1. Verlaagt de bloedsuikerspiegel
Kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen door de insulinegevoeligheid te verbeteren.
2. Ontstekingsremmend en pijnverlichtend
De antioxidanten in kaneel kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen, wat gunstig kan zijn voor verschillende gezondheidsproblemen.
3. Verbetert de spijsvertering
Kaneel kan helpen de spijsvertering te verbeteren door gas en een opgeblazen gevoel te verminderen.
4. Antimicrobieel
Kaneel heeft antimicrobiële eigenschappen en kan helpen bij het bestrijden van bacteriën, schimmels en virussen.
5. Verbetert de hersenfunctie
Kaneel kan de hersenfunctie verbeteren door de bloedtoevoer naar de hersenen te stimuleren en neurologische stoornissen te helpen voorkomen.
Gezondheidsvoordelen van kardemom
1. Verbeterde spijsvertering
Kardemom kan helpen de spijsvertering te verbeteren en maagklachten zoals brandend maagzuur en opgeblazen gevoel te verminderen.
2. Ontstekingsremmende eigenschappen
Kardemom bevat antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen die kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen.
3. Bloedsuikerregulatie
Kardemom kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verbeteren, wat gunstig kan zijn voor mensen met diabetes.
4. Verbeterde mondgezondheid
Kardemom heeft antibacteriële eigenschappen die kunnen helpen bij de bestrijding van bacteriën in de mond en het verminderen van slechte adem.
5. Verlichting van menstruatieklachten
Kardemom kan helpen bij het verminderen van menstruatiepijn en krampen bij vrouwen.
Gezondheidsvoordelen van steranijs
1. Verbetering van de spijsvertering
Steranijs bevat actieve verbindingen die de spijsvertering bevorderen en helpen bij het verlichten van maagklachten, zoals gas en indigestie.
2. Verlichting van hoest en verkoudheid
Steranijs bevat krachtige ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen die kunnen helpen bij het verlichten van hoest en verkoudheid en het verminderen van keelpijn.
Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in de luchtwegen en het verbeteren van de ademhalingsgezondheid.
3. Regulering van de bloedsuikerspiegel
Steranijs bevat stoffen die kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat gunstig kan zijn voor mensen met diabetes of diabetesrisico.
4. Verlichting van menstruatieklachten
Steranijs wordt traditioneel gebruikt om menstruatiekrampen te verlichten vanwege de ontstekingsremmende en krampstillende eigenschappen.
5. Ondersteuning van de gezondheid van de huid
De antioxidanten in steranijs kunnen helpen bij het bestrijden van huidveroudering en het verbeteren van de algehele gezondheid van de huid.
Gezondheidsvoordelen van zwarte peper
1. Anti-inflammatoire werking
Zwarte peper bevat piperine, een stof die ontstekingsremmende eigenschappen heeft en kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
2. Verbetert de spijsvertering en verhoogt de opname van voedingsstoffen
Zwarte peper kan de productie van spijsverteringssappen stimuleren, waardoor de spijsvertering wordt verbeterd en maagklachten worden verminderd.
3. Antioxidante werking
Zwarte peper bevat antioxidanten die schadelijke vrije radicalen in het lichaam kunnen neutraliseren en oxidatieve stress kunnen verminderen.
4. Verlicht hoest en verkoudheid
De warmte en pittigheid van zwarte peper kunnen helpen bij het verlichten van hoest en het losmaken van slijm, waardoor ademhalingsproblemen worden verminderd.
5. Stimuleert de stofwisseling
Zwarte peper kan de stofwisseling stimuleren en zo helpen bij het verbranden van calorieën en het bevorderen van gewichtsverlies.
Gezondheidsvoordelen van ashwagandha
Ashwagandha is een enorm powerhouse dat vele voordelen heeft.
Lees hier over meer in blog Ontdek wat ashwagandha voor jou gezondheid kan betekenen.
Samengevat
Het maken van een chai latte met hojicha groene theepoeder is een eenvoudige en heerlijke manier om te genieten van de gezondheidsvoordelen van groene thee & de specerijen en tegelijkertijd te genieten van een geruststellende en smaakvolle drank. Met slechts een paar ingrediënten en wat basis keukengerei kun je een unieke en smakelijke chai maken die indruk zal maken op je vrienden en familie.
Dus waarom zou je het niet eens proberen en een nieuwe draai aan je theeroutine geven?
