Matcha

MATCHA THEE: GEZOND EN VEELZIJDIG

Matcha thee is de afgelopen jaren uitgegroeid tot één van de meest populaire groene theeën. Logisch, Matcha is niet enkel lekker maar ook supergezond. Ontdek de voordelen van dit veelzijdige theepoeder én al haar toepassingen: een multifunctionele weldoener.

GROENE THEE EN GEZONDHEID: DE IDEALE MATCH(A)

Thee (Camellia sinensis) is de meest gedronken drank ter wereld.

In de eerste plaats omdat het lekker is maar er zijn nog vele andere goede redenen om thee te drinken.

Zo biedt groene thee door de vele antioxidanten goede bescherming tegen vrije radicalen en helpt het zo gezondheidsproblemen te voorkomen. Daarnaast is het ook erg goed voor je lijn en scherp deze thee ook je concentratievermogen.

Midgaardshop speelt in op de behoeften van de klant door een duurzaam gamma aan Japanse groene thee aan te bieden, waaronder ook de immens populaire Matcha thee.

WAT IS MATCHA THEE?

Matcha: je hebt er ongetwijfeld al van gehoord maar wat is het nu precies?

Oorspronkelijk afkomstig uit China, matcha thee is al sinds de 12de eeuw een vast onderdeel van de Japanse cultuur: niet alleen wordt het al eeuwenlang gedronken in Chado, de traditionele Japanse theeceremonie, het is vandaag de dag nog steeds de eerste keuze van de moderne Japanners.

Het is een zeer gezonde vorm van groene thee in de vorm van poeder met een hele mooie, frisse groene kleur.

Matcha is fijngemalen poeder van speciaal geteelde en bewerkte groene thee bladeren.

Wat matcha uniek maakt in vergelijking tot andere theesoorten is de manier van telen: de theeplanten worden de laatste twee tot zes weken voor de oogst in de schaduw gezet. Dit vertraagt de groei en stimuleert de aanmaak van chlorofyl (wat zorgt voor een groenere kleur), aminozuren zoals L-theanine, catechine, vitamine C en cafeïne.

Enkel de beste blaadjes worden met de hand geplukt en te drogen gelegd zodat ze kunnen verkruimelen. Vervolgens worden de stengels en nerven verwijderd, de blaadjes zijn nu klaar om vermalen te worden in een stenen vijzel.

Omdat de molenstenen niet te warm mogen worden, is dit een zeer traag proces .

De combinatie van dit alles geeft matcha haar unieke en volle smaak en is mee verantwoordelijk voor het bijzondere gevoel dat matchadrinkers ervaren.

Traditioneel wordt dit groene theepoeder opgeklopt met een speciale bamboe Matcha-klopper tot een dikke, schuimige thee en gedronken uit een chawan of traditionele theekop. Zo geniet je van een op authentieke wijze bereid kopje Japanse groene Matcha thee. Het grote voordeel van Matcha over andere groene thee is dat alle voedingsstoffen opgenomen worden. Gewone groene theeën zijn infusies of aftreksels van theebladeren. Bij Matcha worden de fijngemalen bladeren mee opgedronken waardoor niets van de voedingswaarde verloren gaat.

Wij bieden een ruim assortiment aan verschillende soorten Matcha thee aan, gepast voor elke soort bereiding.

MET MATCHA IS VEELZIJDIGHEID TROEF

Matcha poeder kan, naast als drank, ook gebruikt worden in smoothies, latte’s, sportdrankjes, proteïne shakes… voeg het toe aan je chocolademelk of yoghurt.

Maar daarnaast kun je met match ook in de keuken aan de slag, denk maar aan gebak en desserts.

Welke matcha kopen?

Matchapoeder komt in verschillende kwaliteitsgraden, naargelang waarvoor je het wil gebruiken, kies je de gepast soort:

• Onze ceremoniële kwaliteit Matcha Premium is ideaal voor de klassieke bereiding: opgeklopt met heet of koud water of melk. Deze matcha bevat de meeste waardevolle voedingsstoffen.
• De premium kwaliteit Matcha Traditional en Matcha Daily zijn zeer geschikt om een klassieke thee mee te bereiden of een iced tea, smoothie, dessert of Matcha latte mee te maken.
• Onze Matcha Culinary leent zich perfect om te koken en te bakken.

Bij Midgaardshop koop je op eenvoudig en snelle manier matcha thee online met gegarandeerde kwaliteit en service.

THEEACCESSOIRES VOOR MATCHA

Naast verschillende kwaliteitsgraden van poederthee hebben we ook een uitgebreid gamma aan theebenodigheden zoals een Matcha premium ceremonieset, chawans, Matcha klopper Chasen, theethermometers …

Kortom: alles wat jij nodig hebt om te kunnen genieten van een traditioneel bereid kopje heerlijke Matcha thee.

Samengevat

Matcha groene thee is een heerlijke en veelzijdig voedingsmiddel, vol met smaak en goede voedingsstoffen.

Maak het klaar op traditionele wijze (usucha) of laat je fantasie de loop (koicha). Een kopje matcha drinken is niet alleen lekker, het heeft ook enkele gezondheidsvoordelen.