Categorieën

Merken / brands

Yerba Maté

Sorteer op:
Artikel 1 tot 5 van 5 in totaal
1
€58.60 €52.75
Productcode: 203738
15.75
Productcode: 213896
22.95
Productcode: 10012
9.95
Artikel 1 tot 5 van 5 in totaal
1

Yerba mate, de traditionele kruidenthee uit Zuid-Amerika

Yerba Maté is een populaire infusie (kruidenthee) gemaakt van de jonge blaadjes van de Zuid-Amerikaanse boom Ilex paraguariensis. Het wordt al eeuwenlang gedronken door de Indiaanse volkeren uit Brazilië, Argentinië, Paraguay, Chili, Bolivia en Uruguay. In Argentinië is het zelfs de nationale drank, ondermeer geliefd door topvoetballer Lionel Messi.

 

Is yerba maté goed voor jou?

Het waren de Guarani indianen die de voordelen van de yerba maté ontdekten en ze gebruiken het de dag vandaag nog om hun gezondheid op peil te houden.

 

Zo zou yerba mate de immuniteit stimuleren, het bloed ontgiften, het zenuwstelsel ondersteunen, het verouderingsproces vertragen, vermoeidheid bestrijden, de geest stimuleren, de eetlust beheersen, stress verminderen en slapeloosheid temperen.

 

Maté bevat cafeïne en xanthine die je een prettig opwekkend gevoel geven.

 

Het is ook rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten zoals o.a.

  • natrium en ijzer, essentiële stoffen voor het bloed
  • magnesium, de natuurlijke ontspanner voor lichaam en geest
  • vitamine B1, B3 en B6, ondersteunt het zenuwstelsel

 

Hoe smaakt yerba maté?

Je heb verschillende varianten die een eigen smaakprofiel hebben en daarenboven zijn er ook mengelingen met vruchten en kruiden.

 

Ook de manier van opgieten heeft een grote invloed op de smaak.

 

Varianten

Groene maté, de meest pure vorm, krachtige en volle kruidige smaak met veel bitterstoffen.

 

Geroosterde maté, deze is lichtjes milder maar wel met een duidelijke rooksmaak.

 

Maté met toevoeging van citroen en pepermunt; beide smaken gaan perfect samen met yerba mate.

 

Citroen tempert de bitterheid en geeft in tegenstelling wat men zou denken geen zure maar een eerder zoete toets aan de smaak terwijl pepermunt het geheel frisser maakt.

 

Opgieten

Je kan het zowel warm als koud opgieten en dit zelfs meerdere keren herhalen.

 

Gebruik lauw warm maar niet kokend water. Hoe heter het water, hoe meer looistoffen vrijkomen die een bittere smaak geven. Onze ervaring leert dat 40 tot 45°C een perfect kopje oplevert. Investeren in een thee thermometer is geen luxe. Bij warm opgieten, kun je het brouwsel onmiddellijk drinken.

 

Bij koud water (kamertemperatuur) zal de smaak milder zijn omdat er minder looistoffen vrijkomen maar om tot een volle smaak te komen, moet je even geduld hebben.

 

Je kan ook yerba maté maken met melk naar keuze. Van de plantaardige melken gaan vooral de noten- en graandranken perfect samen met maté. De smaak zal voller maar minder kruidig zijn, ideaal als je het niet zo hebt met de krachtige smaak van maté.

 

Bijzoeten

Normaal wordt yerba maté ongezoet gedronken maar je kan het zeker ook wat bijzoeten naargelang je smaak.

 

Doe dit met honing of met onze sirop bruts, met deze laatste kan je tevens ook een extra smaakdimensie aan toevoegen.

 

Hoe yerba maté te serveren

Yerba maté is ook bijzonder veelzijdig in hoe je kan serveren.

 

Traditioneel

De meest traditionele wijze is yerba maté drinken uit een uitgeholde kalebas en bombilla, een metalen rietje speciaal gemaakt om maté drinken.

 

Daarnaast zijn er ook moderne drinkbekers die de natuurlijke kalebassen vervangen. Deze zijn praktischer zijn omdat ze in de vaatwasser kunnen en gemakkelijk in de hand liggen.

 

Je kan de yerba maté ook meerdere keren opgieten.

 

Als kruidenthee

Je kan yerba maté ook serveren zoals je met groene thee of kruidenthee doet. Je zet een theepot op met de blaadjes, giet er het water of melk op, laat trekken en zeef de vloeistof. Je schenkt het nu uit in een beker of glas.

 

Hot of on the rocks

Aan jouw de keuze of je nu warm of met ijsblokjes serveert.

 

Yerba mate warm gedronken, is iets kruidiger van smaak, koud geserveerd is dan weer milder.

 

Wanneer yerba maté te drinken

Sociaal

Traditioneel wordt maté in groep gedronken zoals op familiebezoek of in gezelschap van goede vrienden waarbij de kalebas rond gegeven wordt en iedereen ervan drinkt. Dit is vooral populair in Zuid-Amerika.

 

Als oppeppende kruidenthee

Je kan yerba mate ook drinken als oppepper net zoals je dat doet met koffie of groene thee.

 

Als sportdrank

Met yerba maté kan je zeker ook een goede pre-workout sportdrink van maken.