Skjalde Mjod, Deense honingwijn voor de bard
De Skjalde is een authentieke Deense honingwijn met moerasspirea.
Een Skjalde is een bard, i.e. een lyrische dichter oftewel een singer/songwriters avant la lettre.
Mede gaf de barden hun inspiratie, vandaar hun innige relatie met deze drank.
Honingwijn of mede is een eeuwenoude alcoholische drank op basis van honing, met liefde gemaakt dus drink deze mede met respect en met verstand!
Wat zijn de ingrediënten van Skjalde mjod?
Water, honing, hop, moerasspirea
Hoe smaakt de Skjalde mjod honingwijn?
Moerasspirea wordt al reeds eeuwen toegevoegd om dranken te aromatiseren met hun subtiele zoete amandelaroma.
De Skjalde is een gemakkelijk te drinken mede, zoet met een lichte hint van amandel en gedroogd hooi.
Onze serveersuggesties voor deze mede:
- puur drinken of, naar smaak, mengen met bier of verwerken tot cocktails
- te serveren bij de lichtere maaltijd
- als dessertwijn of aperitief
Specificaties
Inhoud: 70cl
Alc. Vol. gehalte: 14.8°
Verpakking: traditionele stenen fles met kurken stop
Bijkomende informatie
Medebrouwerij Dansk Mjod
Dansk Mjod (Deense mede) brouwt mede nog altijd op oude ambachtelijke wijze met 100% natuurlijke ingrediënten, zonder enige kunstmatige additieven:
- honing, verrijkt met kruiden wordt in water gekookt en daarna 3 weken met rust gelaten om te fermenteren
- als het beoogde alcoholpercentage bereikt is, wordt de fermentatie gestopt en kan de mede rijpen
- na minimaal 6 maanden gerijpt te hebben, is de Dansk mede klaar en wordt het gebotteld
De gebruikte recepten gaan terug tot jaar 1700 nC.
