Populaire Japanse smaakmaker

Ume Plum is het sap van umeboshi, in zout opgelegde pruimen.
Deze hartige pittige smaakmaker voegt een verfrissend animo toe aan saladedressings, gekookte groenten, romige tofu dips en spreads.

Oorspronkelijk een oude medicinale voedingsmiddel, de umeboshi pruim controleert met zijn krachtige alkalizerend effect de zuurte van ons bloed. De pruimen worden ook gebruikt tegen misselijkheid, stimuleert de spijsvertering en bevordert van de eliminatie van giftige stoffen. Ume Plum wordt gebruikt voor het smaak geven aan soepen, stoofschotels, rijstgerechten, noedel gerechten, sushi, groenten, salade dressing en sauzen.

Gebruik in plaats van azijn (vanwege het hoge zoutgehalte van Ume Plum moet het gerecht niet extra bijgezout worden).

Ingrediënten:
Ume pruimen, zeezout, rode shiso (perilla) bladeren

Made in Japan

Inhoud: 150ml