Authentieke concentrato di pomodoro

Tomatenpuree wordt gemaakt door tomatenpulp te concentreren.
Dat gebeurt onder vacuüm waardoor de ingrediënten maar een lichte verwarming nodig hebben. Het kookpunt van water is onder vacuüm een stuk lager dan normaal dus eigenlijk kookt de pulp al bij een graad of 40°C.
Het indikken gaat op deze manier snel en zonder smaakverlies.

La BIO IDEA tomatenpuree is dubbel geconcentreerd, dat wil zeggen dat hij 22% droge stof bevat.

Deze mooie biologische tomatenpuree is perfect als basis voor pastasauzen, voor (tomaten)soepen en tal van andere recepten.

Ingrediënten:
Voor 100 gram werden 500 gram biologische tomaten gebruikt.

Inhoud: 100 gram