Natuurlijk zoet

De kokospalmboom kent vele toepassingen; zo wordt deze boom wordt al eeuwen gewaardeerd voor haar smaakvolle eetbare delen en vooral dan de gekristalliseerde nectar van haar bloemen, bekend als palmsuiker.

De zoete smaak wordt nog eens extra geaccentueerd door haar unieke, heerlijke karamelaroma.
Het lost snel op in vloeistoffen en (vochtig) deeg en kan daarom zonder problemen in de keuken gebruikt worden: voeg het toe aan koffie of thee, in desserts, in bakgerechten...

Naast het culinaire aspect, deze zoetstof is ook uiterst milieuvriendelijk: kokospalmen produceren gemiddeld 50% - 75% meer suiker per hectare dan suikerriet, terwijl ze slechts een vijfde van de middelen nodig heeft. Het is geen wonder dat het FAO, de internationale voedsel- en Landbouworganisatie, palmsuiker heeft erkend als de meest duurzame zoetstof in de wereld.
De palmen zijn niet dezelfde soort gebruikt voor de productie van palmolie, maar een milieuvriendelijke soort die goed gedijt in agro-ecosystemen. Productie van biologische palmsuiker heeft daarom een enorm potentieel voor inheemse boeren in ontwikkelingslanden om een meer welvarend leven te leiden zonder dat het milieu hier onder te lijden heeft.

Naast de culinaire en ecologische overwegingen, dit natuurlijke product is ook nog eens zeer goed voor ons lichaam.
Navitas Naturals palmsuiker heeft van nature een zeer lage glycemische Index (GI35) – half de GI van rietsuiker.
Biologische palmsuiker heeft hoge hoeveelheden kalium, magnesium, zink en ijzer, evenals vitamine B en C. 

Palmsuiker is dus op alle vlakken een verantwoord alternatief voor geraffineerde suikers, terwijl het een goede bron van energie is met goede voedingswaarde voor een gezonde (en heerlijke) levensstijl.

Navitas Naturals palmsuiker is gemaakt van het zoete sap van zonovergoten kokospalmboombloesems. Zodra de nectar verzameld is, wordt het onmiddellijk ingekookt tot een dikke karamel, dan gedroogd en later vermalen tot een fijn kristalpoeder.

Onze palmsuiker is 100% biologisch, veganistisch, glutenvrij en duurzaam geteeld.

Inhoud: 454 gram (hersluitbare verpakking)