Porceleinen rasp

Deze rasp is een typisch Japans keukenhulpje dat veel fijne pulp en sap oplevert.
Je kan o.a. gebruiken om gember, citroen, knollen en wortelen mee raspen.

Geraspte gember is een veelvuldig gebruikt ingrediënt in de Oosterse keuken.
Het is ook handig om zest van de schil van citrusvruchten te maken.
Geraspte wortelgewassen (zoals wortelen, bieten, knollen...) zijn dan weer uitstekend in groentensappen, sauzen...

Alvast dit lekker ideetje voor een hete zomer: Afghaanse gemberdrank

Wat heb je nodig?
1 l. water
40 gr. geraspte gemberwortel
30 ml. citroensap
wat citroenschil zest
3 takjes citroenmelisse
rietsuiker naar smaak

Hoe te bereiden?
Schil en rasp een gemberwortel tot je 40 gram hebt.
Meng gemberrasp en -sap met het water. Doe hier nog het citroensap, wat citroenzest en de citroenmelisse bij en zet het drankje min. 2 uur in de koelkast.
Eventueel lichtjes zoeten met rietsuiker en serveer ijskoud met wat ijsblokjes.

Afmetingen: H13cm x B8.5cm